1 : cou
2 : carré
2a : côtes
2b : filet
3 : quasi
4 : cuisseau
5 : poitrine
6 : épaule
Découpe - dénomination et emploi du veau - moitiés de veau
Tél. + Fax. : 022 736 97 40, Email: boucheriebula.sa@hotmail.com.
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5 : poitrine
6 : épaule
